Kue sagu keju merupakan salah satu pilihan kue kering tradisional yang biasanya banyak ditemukan saat lebaran. Namun bagi yang ingin memakan kue ini tapi susah menemukannya, tentu saja bisa mencoba untuk membuat kue sagu keju sendiri di rumah. Apa resep kue sagu keju yang cepat dan sederhana tapi tetap lumer?
Untuk diperhatikan kue sagu ini ibarat kue yang wajib ada dan dihidangkan pada hari raya. Untuk bahan pembuatan kue sagu ini juga sangat sederhana karena anda bisa menemukannya di pasar atau toko kue.
Membuat Kue Sagu Keju
Untuk yang ingin membuat kue sagu keju maka anda harus perhatikan bahan dan langkah-langkah pembuatannya.
Bahan
- 400 gram tepung sagu yang sudah disangrai
- 80 gram mentega merk apa saja
- 120 gram margarin
- 2 butir kuning telur
- 140 gram gula halus
- 150 gram keju merk apa saja yang sudah diparut halus
- 60 ml santan cair kemasan
Langkah Pembuatan
Adapun untuk langkah pembuatan dari kue sagu ini cukup mudah.
- Pertama-tama Anda harus siapkan wadah untuk menyiapkan adonan. Kemudian masukkan margarin dan mentega lalu tambahkan gula halus dan bisa kocok adonan ini menggunakan mixer selama 2 menit.
- Tambahkan keju yang sudah disediakan lalu aduk hingga rata setelah itu ditambah lagi kuning telur dan aduk lagi memakai mixer sampai adonan bisa menyatu.
- Pada tahap selanjutnya tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit lalu aduk memakai spatula.
- Pindahkan adonan ke dalam cetakan semprit atau bisa juga memakai pipe bag yang sudah diberi spuit pada bagian ujung. Lantas setelah itu semprotkan adonan ke atas loyang yang sebelumnya sudah dialasi margarin agar kue sagu yang dicetak tidak menempel ke loyang.
- Panggang adonan yang sudah dicetak dengan suhu 150 derajat selama waktu 30 menit lebih kurang atau sampai kue sagu keju, berubah warna menjadi putih kecoklatan.
- Dinginkan dulu beberapa saat dan pindahkan ke dalam wadah toples lalu tutup rapat.
Tips Agar Kue Sagu Keju Tetap Awet dan Renyah
Untuk pembuatan kue sagu keju tentu saja mudah namun agar kue ini bisa awet dalam waktu yang lebih lama maka butuh perawatan. Ada beberapa cara yang harus dilakukan agar menjaga resep kue sagu tetap renyah dan kualitasnya terjaga.
- Anda harus melakukan pemilihan toples yang tepat agar kue sagu tidak mudah apek dan juga lembab. Anda bisa pakai toples kaca yang kedap udara dan pastikan terdapat karet pada bagian penutup stoples untuk menghindari udara masuk.
- Harap menyimpan kue sagu keju yang sudah dipanggang dalam keadaan dingin terlebih dahulu lalu dimasukkan ke toples. Menyimpan kue sagu keju yang masih dalam keadaan panas atau hangat, bisa membuat kue menjadi lembab.
- Anda juga harus pastikan memilih bahan pembuatan kue yang berkualitas meskipun kue satu ini terbilang merupakan jenis kue yang harga bahannya murah. Bahan kue berkualitas akan membuat kualitas kue yang dihasilkan nantinya memiliki rasa yang enak, kering dengan tekstur renyah dan juga awet.
- Anda juga harus menjaga kue sagu agar terus berada di suhu ruangan supaya kue tidak mudah berjamur. Bisa tambahkan silica gel dalam kemasan lalu ditempatkan di dekat toples, agar ruangan tetap bersuhu sejuk dan tidak terpapar sinar matahari.
Sekarang jika Anda bertanya apa resep kue sagu keju paling mudah, tentu saja bisa dibuat dengan beberapa bahan dan cara di atas. Untuk Anda yang ingin membuat sagu keju dengan bahan premium salah satunya harus memilih bahan margarin yang tepat.
Anda bisa manfaatkan pilihan margarin dari merk Blue Band. Merk ini adalah pelopor margarin di Indonesia dan sudah menjadi sahabat para ibu selama 85 tahun. Baik margarin yang digunakan untuk memasak kue maupun jenis masakan lainnya bisa memanfaatkan margarin Blue Band.